Universidade do Reino Unido financia pesquisa da UFU sobre os efeitos de comer tarde da noite

O horário de realização das refeições interfere na nossa saúde?

Esta é a pergunta que será respondida ao fim da pesquisa da professora Cibele Crispim, do curso de Nutrição e do Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde da Faculdade de Medicina (Famed) da Universidade Federal de Uberlândia (UFU).

A estudiosa do tema teve o trabalho contemplado em um edital da Universidade de Surrey, no Reino Unido, que vai financiar o desenvolvimento desse projeto em uma parceria em missão de trabalho.

"Nosso objetivo é estabelecer laços de cooperação que nos permitirão conhecer mais do trabalho deles e analisar os dados sobre a perspectiva cronobiológica, o que permitirá um melhor entendimento sobre o tema”, explicou a pesquisadora da UFU. Na pesquisa, Cibele Crispim busca estudar os padrões alimentares relacionados ao tempo em uma amostra representativa de adultos da população brasileira e associá-los aos indicadores da obesidade. Em resumo, Crispim pesquisará se realizar a refeição tarde da noite pode ser um fator que eleve os casos de sobrepeso e obesidade. Financiamento da pesquisa O programa vai apoiar financeiramente mais 13 pesquisadores de diversos lugares do mundo como Estados Unidos, Austrália, Japão, China e Índia.

Crispim tem a ida programada a Universidade de Surrey para o próximo mês de agosto, onde ficará por 20 dias. Na ocasião, ela vai conhecer os projetos do grupo, laboratórios, pesquisadores e discutir, em especial, com a professora Debra Skene, renomada pesquisadora na área de cronobiologia, sobre o tema da pesquisa e os métodos de análise de dados.

A instituição, localizada na cidade de Guildford, no sudeste da Inglaterra, tem a cronobiologia como uma força de pesquisa há muito tempo, desde 1978. O atual grupo de pesquisa na área é formado por grandes pesquisadores do mundo todo.

Além disso, a área de cronobiologia tem amplas ligações internacionais com diversas organizações, o que será muito importante para essa parceria com a pesquisa da UFU, acredita Crispim. O que é cronobiologia? É a área da ciência dedicada aos estudos do tempo biológico. Os seres humanos, assim como grande parte dos animais, têm ciclos de horários regidos pela natureza ou por uma predisposição inicial. Ou seja, a maioria dos componentes fisiológicos do nosso corpo variam ao longo do dia, como é o caso das concentrações de hormônios, ritmo de digestão, disposição, fome, sono e tantos outros.

Por isso, existe um melhor horário para praticar exercícios físicos, dormir, realizar as refeições e outras atividades. Quem controla tudo isso é o nosso próprio corpo que tem uma série de “relógios” controlando os sistemas vitais.

Fonte: G1