Assim como qualquer outro alimento, verduras e legumes não representam uma fonte de transmissão do novo coronavírus. Elas só apresentam risco se forem manuseadas por alguém contaminado. A indicação de especialistas é fazer a limpeza convencional com água corrente. “Em folhas, como agrião, mais escuras, pode usar vinagre ou cloro – são as medidas normais”, afirma Renato Grinbaum, da Sociedade Brasileira de Infectologia. A principal forma de evitar a contaminação pelo coronavír

Durante a quarentena diversos cuidados estão sendo tomados com a higiene e a alimentação, já sabemos que lavar as mãos com água e sabão é regra. Mas você sabe os cuidados que deve tomar ao armazenar comida? Uma opção para armazenar os alimentos e evitar que estrague é congelar, você vai precisar ficar alerta para a temperatura dos alimentos antes de congelar. Quase todos os alimentos podem ser congelados para o armazenamento. Vamos para algumas dicas para garantir a maior dur

O Governo do Distrito Federal (GDF) vai comprar alimentos de pequenos agricultores para distribuir à população de baixa renda. A decisão faz parte de um conjunto de ações para minimizar os prejuízos, em função da epidemia do novo coronavírus. Com o fechamento das feiras livres, para evitar aglomerações que podem colocar a população em risco para a Covid-19, o GDF decidiu reforçar a compra dos pequenos produtores. Segundo o governo, a partir de segunda-feira (23), os produtore

A preocupação com o estoque de alimentos nos mercados é recorrente na pandemia de coronavírus. Imagens de prateleiras vazias e produtos em falta têm aparecido no mundo e passaram a ser registradas no Brasil. Mas há riscos de faltar comida ou algum mantimento no país? A indústria está preparada para um aumento no consumo? Com mais gente em casa, a quantidade de comida comprada semanalmente deve aumentar, mas não há necessidade de estocar alimentos. Pelo contrário, a prática de

A fabricante de produtos alimentícios Heinz Brasil anunciou o recall de 244 caixas do produto “milho verde tetra recart 200g”, da marca Quero, por risco de presença de bactérias. Os produtos afetados foram produzidos no dia 8 de janeiro de 2020, entre as 6h30 e as 23h, e têm validade até 31 de julho de 2021. As embalagens fazem parte do lote L08 Val 07/2021. Imagem mostra onde encontrar as informações nos produtos afetados — Foto: Reprodução/Heinz Brasil Segundo a empresa, há

Sobrepeso e doenças cardiovasculares, como diabetes e hipertensão, são fatores de risco para a saúde renal, e a alimentação é um elemento-chave para o controle de todos esses fatores. “Embora eventualmente surjam alguns estudos destacando propriedades de alimentos específicos para a saúde renal, cada vez mais as evidências científicas indicam que manter uma dieta equilibrada é a melhor maneira de evitar complicações”, destaca a nefrologista Andrea Pio de Abreu, diretora da So

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou nesta terça-feira (17), por unanimidade, uma resolução que determina a eliminação da gordura trans nos alimentos industrializados no Brasil até 2023. A gordura trans também é conhecida como gordura vegetal hidrogenada. É usada para melhorar o aspecto e também aumentar o prazo de validade de alimentos industrializados. Ela é formada através de um processo químico: óleos vegetais líquidos, como o óleo de soja, são tran

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recebe sugestões até quinta-feira (7) sobre as propostas de revisão das atuais normas brasileiras de rotulagem nutricional de alimentos. As duas consultas públicas tiveram início no dia 23 de setembro e receberam até sexta-feira (1º) cerca de 9,5 mil contribuições da sociedade. Sugestões podem ser enviadas por meio de formulário específico no portal da Anvisa. Anvisa convida interessados a participar de debate sobre adoção d

Ontem, 16 de outubro, foi celebrado o Dia Mundial da Alimentação. A data foi criada para colocar na pauta de autoridades, empresas e sociedade a importância de assegurar a alimentação adequada como um direito humano. No Brasil, as políticas públicas voltadas a este objetivo são estruturadas no âmbito do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan). Por ocasião do Dia Mundial, a Agência Brasil ouviu representantes do governo federal, da sociedade civil, de org

A diretoria colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou, nessa quinta-feira (12), a realização de duas novas consultas públicas para colher as sugestões da sociedade sobre as propostas de revisão das atuais normas brasileiras de rotulagem nutricional de alimentos. Mecanismo de participação social aberto aos interessados, a consulta pública é o recurso empregado por órgãos públicos para permitir que a população participe da discussão sobre futuros at

Alguns alimentos enriquecidos podem ser benéficos à saúde, já outros são mais questionáveis. Certas substâncias – em geral nutrientes que ajudam o funcionamento do organismo – são adicionadas durante a sua produção. Podem ser úteis em alguns casos específicos, mas especialistas em saúde recomendam que os nutrientes sejam obtidos dos alimentos que os contêm naturalmente. Fortificados com ciência Os alimentos são fortificados para: Corrigir deficiências – Nossos hábitos aliment