A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso de um lote de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos após a identificação de uma bactéria que pode causar infecções graves. A medida foi publicada nesta quarta-feira (28) e atinge exclusivamente o lote 21/08/2026, fabricado pela empresa Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda. O g1 acionou a empresa, que afirma, em nota, que ter adotado "toda

Com o passar do tempo e o envelhecimento, os seres humanos começam a se preocupar em manter uma alimentação mais saudável, especialmente aqueles com 50 anos ou mais. Por isso, optam por consumir alimentos que ajudem a regular os níveis de glicose no sangue. Embora não exista uma única fruta que seja a mais recomendada para o consumo após certa idade, algumas se destacam mais do que outras, como as frutas vermelhas, a maçã, a pera, os morangos, as bagas em geral e o kiwi, segu

A morte da enfermeira brasileira Amanda Marinho Nascimento, durante a lua de mel em Portugal, chama a atenção para um risco que pode ser fatal: em pessoas alérgicas, até pequenas quantidades de camarão podem desencadear uma reação grave, capaz de comprometer a respiração, provocar uma queda brusca da pressão arterial e levar à morte em poucos minutos. O quadro, conhecido como anafilaxia, é uma emergência médica que exige tratamento imediato com adrenalina. Amanda, que morava

A gordura é algo indesejado há anos. A cultura das dietas nos manda queimá-la. Algumas empresas alimentícias nos vendem produtos com baixo teor de gordura. E os fóruns de levantamento de peso compartilham dicas sobre como ter o mínimo de gordura corporal possível. Basta passar alguns instantes nas redes sociais para encontrar conselhos sobre como ficar "com o corpo definido", ou seja, com um físico vigoroso e músculos extremamente bem definidos. Neste ano, os especialistas pa

O coração de Martino Galliano já passou pelo que o Brasil aprendeu a tratar e pelo que o país ainda não consegue conter. Em 2013, uma cirurgia desobstruiu a artéria que estava 98% fechada, e ele chegou a perder 80 kg na reabilitação. Nove anos depois, com parte do peso de volta, sofreu um infarto. A trajetória dele se repete num estudo publicado na revista científica The Lancet Regional Health – Americas. A pesquisa mostra que o índice de massa corporal (IMC) elevado se torno

Adolescentes com excesso de peso podem enfrentar consequências décadas mais tarde, segundo um estudo finlandês publicado no International Journal of Obesity. Pesquisadores constataram que adolescentes com maior predisposição genética para um peso corporal elevado apresentavam um envelhecimento biológico mensuravelmente mais acelerado, que persistia até a faixa dos 40 e 50 anos. Para chegar a essa conclusão, pesquisadores acompanharam milhares de pessoas desde a infância até a

O café é mais conhecido — e talvez mais valorizado — por sua cafeína e por sua capacidade de nos fazer sentir mais acordados e alertas. Mas o café é muito mais do que cafeína dissolvida em água quente. O café é um extrato vegetal quimicamente complexo que contém centenas de compostos bioativos. Esses compostos podem ter todos os tipos de efeitos estranhos e maravilhosos no seu corpo, mesmo quando você bebe descafeinado. Aqui estão sete dos mais estranhos. 1. O café pode fazer

No supermercado, quem não tolera bem laticínios aprende a caçar uma palavra na embalagem: "zero". O que quase ninguém sabe é que ela não quer dizer ausência de lactose. Todo leite tem o açúcar naturalmente; o que a indústria faz, nesses produtos, é adicionar uma enzima que o quebra antes de a caixa chegar à prateleira. Some quase tudo —mas nunca tudo. Por isso a legislação brasileira só libera o rótulo "sem lactose" quando resta, no máximo, 100 miligramas do açúcar a cada 100

O Ministério da Educação do Reino Unido publicou nesta semana novas regras para a alimentação escolar. Entre as medidas está a proposta de deixar de servir alimentos fritos às crianças. Para Stefan Kabisch, médico pesquisador e especialista em nutrição da Charité de Berlim e do Centro Alemão de Pesquisa em Diabetes, a iniciativa é acertada. Preparar alimentos como batatas fritas, carnes ou donuts em uma fritadeira cheia de gordura aquecida a altas temperaturas pode agradar ao

Parece argumento de avó: "Quando eu era criança não tinha açúcar, e veja como éramos saudáveis". Mas um novo estudo encontrou resultados que confirmam essa intuição, graças a um episódio histórico que ninguém planejou como experimento: o racionamento de alimentos no Reino Unido durante e após a Segunda Guerra Mundial. Com as rotas de abastecimento britânicas ameaçadas pela guerra, em 1940, o governo adotou um sistema de racionamento que atingiu diversos alimentos de consumo c

"Tenha o café da manhã de um rei, almoce como um príncipe e jante como um mendigo", disse meu amigo e colega espanhol Javier Hirschfeld, quando perguntei sobre os hábitos de alimentação típicos da Espanha. Ele conta que ouve este ditado desde que era muito jovem. Na Espanha, como no Brasil, é comum que o almoço seja a maior refeição do dia e o jantar consista em uma refeição leve. "Algumas pessoas simplesmente não jantam ou comem uma fruta e um iogurte", ele conta. Já no Rein

A alimentação e o humor estão intimamente ligados, por exemplo, em situações de estresse ou ansiedade. Além da resposta hormonal, quando as pessoas vivenciam situações desagradáveis, inconscientemente tendem a evitar essas sensações incômodas buscando algo que lhes proporcione alívio. Comer é uma das fontes de prazer mais imediatas e, nesse contexto, pode se tornar um mecanismo para amenizar o desconforto e recuperar a sensação de bem-estar, como explica Constanza Mosso, nutr

O café da manhã não é apenas a primeira refeição do dia, mas também é essencial para começar o dia com mais energia. Ajuda a prevenir doenças crônicas e a manter um peso equilibrado. De acordo com um estudo publicado na revista Nature, as pessoas devem escolher um café da manhã saudável e adequado à sua idade, pois isso aumenta a expectativa de vida. De acordo com essa pesquisa, um dos maiores benefícios é que aumentar o consumo de grãos integrais, nozes e frutas, ao mesmo te

A busca por um corpo mais musculoso e por resultados rápidos levou pessoas de diferentes perfis a recorrer aos anabolizantes. No universo das academias, as substâncias são conhecidas como “suco” e aparecem como um atalho para acelerar o ganho de massa muscular. Mas, para alguns usuários, a decisão de conquistar um corpo considerado ideal acabou acompanhada de problemas de saúde e impactos psicológicos. Depois de experimentar os efeitos das substâncias e conhecer os riscos do

Um dos primeiros conselhos de saúde que muitos de nós recebemos é que tomar leite ajuda a promover a resistência dos ossos. Desde a infância, fomos incentivados a tomar leite durante o recreio, com a promessa de que o cálcio nos ajudaria a desenvolver um esqueleto forte e saudável. Este conselho favorável aos laticínios costuma ficar gravado na nossa memória desde que somos pequenos. Mas o que menos se comenta é que os ossos normalmente se fragilizam nas etapas posteriores da

Barrinhas, bebidas e cafés proteicos estão cada vez mais comuns nas prateleiras do supermercado como opções vendidas como saudáveis para dar saciedade. Mas uma revisão de mais de 350 estudos científicos sugere que, para uma parcela considerável da população, o segredo é justamente o inverso: consumir menos proteínas. ➡️Isso é o que apontou um levantamento publicado na revista científica "Cell Press Blue", que investigou o efeito da restrição de proteínas no processo de envelh

O dia a dia não é fácil para Salvatore. Aos 17 anos, ele pesa 170 kg e tem dificuldade para caminhar. Ele não consegue amarrar os próprios cadarços, e sua scooter Vespa tem dificuldade para suportar seu peso — em uma semana, os pneus estouraram sete vezes. "Ele come o tempo todo", diz sua mãe, Anna. Salvatore está entre o número crescente de crianças e adolescentes italianos que vivem com obesidade. O problema é particularmente grave no sul: em algumas partes da região da Cam

Mais pessoas estão focando na saúde intestinal, à medida que o consumo máximo de fibras se torna popular, o câncer colorretal aumenta entre os jovens adultos e tratamentos personalizados do microbioma intestinal se tornam cada vez mais populares. Agora, uma forma de conservar alimentos que atravessa gerações e culturas está em destaque: a fermentação. As últimas diretrizes alimentares do governo federal incentivam especificamente os americanos a comerem mais alimentos ferment

Um estudo publicado na revista Frontiers in Physiology descobriu que cheirar chocolate amargo com alto teor de cacau pode pode tornar o treino de força mais fácil, ou pelo menos mais agradável, além de diminuir a sensação de fome, o desejo e a intenção de comer. "Expor homens moderadamente treinados a aromas de chocolate imediatamente antes e entre as séries de exercícios de resistência aumentou significativamente o volume total de treinamento sem aumentar a percepção de esfo

Adicionar probióticos ao tratamento de depressão pode ajudar a reduzir os sintomas da condição e de ansiedade. A conclusão é de um estudo clínico piloto publicado recentemente na revista científica Journal of the American Geriatrics Society. Para o ensaio clínico, 58 participantes na Índia, com 60 anos ou mais e com depressão moderada, foram aleatoriamente designados para receber probióticos diários ou placebo durante 12 semanas, juntamente com o tratamento antidepressivo pad